Reservevinen stiger hos Charles Heidsieck

I de sidste 30 år er andelen af reservevin steget markant i en Charles Heidsieck Brut Reserve, og i følge Stephen Leroux vil stigningen fortsætte.

Andelen af reservevin i en Charles Heidsieck Brut Reserve er de sidste tre årtier steget markant, og ifølge Stephen Leroux, direktør for Charles Heidsieck, vil stigningen fortsætte ud i fremtiden. Med Mis en Cave 1986 var andelen af reservevin 23% imens den på Mis en Cave 2018 er helt oppe på 51%. Med ansættelsen af Elise Losfelt som Chef de Cave er planen fremadrettet at ligge på mellem 45% og 55% reservevin.

Det modsatte kan siges om champagens dosage som er nedadgående. Forskellen fra 1986 til 2018 er ikke ligeså markant som med reservinen, men viser dog et fald.

Nedenfor kan du se en graf som viser udviklingen af Charles Heidsieck Brut Reserve, fra Mis en Cave 1986 til Mis en Cave 2018.

Publiceret: 16-11-2023