Billecart-Salmon lancerer niende udgave af Les Rendez-Vous

27. sep.

2 min læsning

Billecart-Salmon har præsenteret den niende udgave af Les Rendez-Vous-serien og lancerer samtidig en ny boks, der samler seriens seks første udgaver.

Billecart-Salmon Les Rendez-Vous N° 9

Hos Billecart-Salmon gennemføres der hvert år eksperimenter for at undersøge, hvordan kvaliteten af husets champagner kan udvikles og forbedres. Det kan være forskellige fremstillingsmetoder, der bliver afprøvet, eller forskellige blandinger, der testes. Resultaterne af disse eksperimenter kan opleves gennem Les Rendez-Vous-serien, som i år udkommer i sin niende udgave.

Billecart-Salmon Les Rendez-Vous N° 9 er en Blanc de Noirs fremstillet på 100% Pinot Noir fra Ambonnay i Montagne de Reims. Druerne stammer udelukkende fra høsten i 2018 og er vinificeret i ståltanke. Herefter har champagnen lagret på bundfaldet i 61 måneder, inden den blev degorgeret i august 2025 og fik en dosage på 4,4 g/l.

Ny boks samler tidligere udgaver

I forbindelse med lanceringen af den nye udgave lancerer Billecart-Salmon en ny boks, der indeholder seriens seks første udgaver. Her får man mulighed for at opleve champagnerne side om side, fra Blanc de Blancs til Pinot Noir og fra Vintage til Multi-Vintage.

Boksen giver samtidig et interessant indblik i, hvordan de forskellige champagner har udviklet sig efter at have fået ekstra lagring i husets kældre. Det er endnu ikke oplyst, hvor mange bokse der bliver lanceret, men ifølge husets CEO, Mathieu Roland-Billecart, er oplaget begrænset.

Champagnehuset Billecart-Salmon

Billecart-Salmon blev grundlagt i 1818 i Mareuil-sur-Aÿ af Nicolas François Billecart og Elisabeth Salmon, som delte en fælles passion for champagne.

Huset har været familieejet siden grundlæggelsen og ledes i dag af syvende generation med Mathieu Roland-Billecart som administrerende direktør.

Billecart-Salmons filosofi har altid været kompromisløs kvalitet, hvilket også afspejles i husets motto: "Give priority to quality, strive for excellence." Frit oversat betyder det: "Sæt kvaliteten i højsædet og stræb efter den ypperste kvalitet."

Pris & lancering

Billecart-Salmon Les Rendez-Vous N° 9 er netop lanceret og er set hos den danske afdeling af Millesima.com til 964 kr. pr. flaske. Prisen på boksen og lanceringsdatoen er endnu ikke oplyst.

Publiceret: 27-09-2026