Bollinger Vieilles Vignes Francaises 2016

Bollinger har netop lanceret Vieilles Vignes Françaises Vintage 2016, og afslører samtidig, at Vintage 2015 vil komme til næste år.

Bollinger Vieilles Vignes Francaises Vintage 2016

Bollinger er nu klar med Vieilles Vignes Françaises Vintage 2016, som er lavet på 100 % Pinot Noir fra de to Grand Cru-parceller Clos St-Jacques og Clos des Chaudes Terres, der begge er beliggende i Aÿ. Vinen har gennemgået en gæring på egetræsfade, inden den er blevet tappet på flaske, hvor den har lagret under kork. Til sidst har den fået en dosage på 4 g/l. Der er kun produceret 1.736 eksemplarer af denne årgang, som alle er nummererede.

Denis Bunner, Chef de Cave hos Bollinger, har desuden afsløret, at Vieilles Vignes Françaises også vil komme i Vintage 2015, men at denne udsættes til næste år.

Historien om Vieilles Vignes Françaises

I begyndelsen af det 20. århundrede blev næsten alle vinstokke i Champagne ødelagt af phylloxera, et mikroskopisk insekt, der angriber rødder og blade på vinstokke og i sidste ende dræber planten. Hos Bollinger valgte man, som mange andre, at genplante vinmarkerne med podede vinstokke, som var mere modstandsdygtige over for det frygtede insekt. Men tre små parceller klarede sig mirakuløst igennem epidemien og blev derfor bevaret.

Disse tre parceller var Clos St-Jacques og Clos des Chaudes Terres i Aÿ samt Croix Rouge i Bouzy. I 2004 blev Croix Rouge desværre ramt af phylloxera, og siden da har Vieilles Vignes Françaises udelukkende været fremstillet af druer fra de to tilbageværende parceller i Aÿ, som tilsammen udgør 0,36 hektar.

Den første udgave af Vieilles Vignes Françaises var årgang 1969, som blev frigivet i 1974. Druerne blev høstet den 1. oktober 1969, dagen før Madame Bollingers 70-års fødselsdag, hvilket gjorde denne udgivelse til en særlig jubilæumsudgave.

I dag er der i alt frigivet 31 årgange af Vieilles Vignes Françaises:

1969, 1970, 1973, 1975, 1979, 1980, 1981, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1992, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2012, 2013, 2014 & 2016.

Vieilles Vignes Françaises findes også som Vintage 2001, der er produceret i 2.964 eksemplarer. Disse er dog aldrig blevet frigivet.

Champagnehuset Bollinger

Bollinger blev grundlagt i 1829 af Athanase de Villermont, Paul Renaudin og Joseph Bollinger. Athanase de Villermont havde arvet en grund i Aÿ, hvor de tre herrer etablerede firmaet Renaudin-Bollinger & Cie, som senere blev omdøbt til Bollinger.

En af de mest markante skikkelser i Bollingers historie er Lily Bollinger, der overtog ledelsen af huset som 42-årig efter sin mand Jacques Bollingers død. Hun var blandt andet idékvinden bag Bollinger R.D. som hun lancerede de første flasker af i 1963.

I dag er Bollinger stadig i familiens hænder og har Denis Bunner ansat som husets Chef de Cave.

Pris & lancering

Lancering: Nu

Pris: 13.999 kr.

Publiceret: 06-06-2025