Castelnau markerer 110-års jubilæum med ny prestigechampagne
Med den nye prestigechampagne fra Castelnau har husets Chef de Cave, Carine Bailleul, haft særligt fokus på brugen af fade fremstillet af træ fra lokale skove i Champagne.
Castelnau Histoire de Caractères
I forbindelse med Champagne Castelnaus 100-års jubilæum i 2016 præsenterede huset den nye serie Histoire de Caractères, hvor fokus er på træ fra lokale skove. Sammen med den lokale bødkermester Jérôme Viard har Chef de Cave Carine Bailleul arbejdet indgående med udvælgelsen af det træ, der anvendes til seriens fade. De forskellige træsorter betragtes som en palet af duftnuancer, hvor hver sort bidrager med sin egen karakter. Det har resulteret i fade fremstillet af træ fra de to skove Ardenne og Argonne, som begge ligger i Champagne-distriktet.
Champagne Castelnau HC N° 5
Den nye champagne, der markerer husets 110-års jubilæum, er HC N° 5, som er en multi-vintage-champagne sammensat af 55% Meunier, 30% Pinot Noir og 15% Chardonnay. Vinen har lagret på egetræsfade i op til et år, inden den blev tappet på flaske i 2016. Herefter har champagnen lagret i yderligere 10 år på bundfaldet, inden den blev degorgeret og fik en dosage på 5 g/l.
Lagringen på egetræsfade bidrager med ristede nuancer samt noter af vanilje, krydderier og kandiseret frugt.
Ifølge huset er Champagne Castelnau HC N° 5 produceret i et begrænset oplag og fås udelukkende i 75 cl. flasker, som leveres i en gaveæske.
Champagnehuset Castelnau
Champagne Castelnau blev grundlagt i 1916 og er opkaldt efter Édouard de Curières de Castelnau, en fransk general og krigshelt under Første Verdenskrig. Huset var i mange år familieejet med rødder i Épernay, men er i dag en del af Terroirs & Vignerons de Champagne, en større sammenslutning af champagneproducenter.
Huset ledes i dag af Hannelore Chamaux som CEO og Carine Bailleul som Chef de Cave.
Pris & lancering
Vi har på redaktionen ikke kendskab til nogen forhandlere af Champagne Castelnau i Danmark. HC N° 5 kan dog findes på Castelnaus egen webshop til 99 euro, svarende til cirka 740 kr. I løbet af året forventes champagnen også at komme til salg hos flere udenlandske webshops.
Publiceret: 23-10-2026