Joseph Perrier indtager Coops nye butikker

Med åbningen af Coops nye hverdagsmarked, udvides vinsortimentet med champagne fra Joseph Perrier.

Med åbningen af Coops hverdagsmarked samler man alt det bedste fra Irma, SuperBrugsen og Kvickly. Specielt vinafdelingen i de nye butikker nyder godt af Irmas tidligere sortiment, som blandt andet byder på champagne fra Joseph Perrier. Sortimentet i butikkerne vil ikke være 100% ens, så der kan forekomme forskelle, men Joseph Perriers tre non-vintage champagner vil være at finde i grundsortimentet.

Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs

Beskrivelse: Blanc de blancs er champagne lavet på kun hvide druer. En elegant og kompleks champagne med en frisk citrus smag, samt lette brød noter med en fin frisk afslutning. Velegnet til skaldyr, fisk og sushi.

Blanding: 100% Chardonnay

Cuvée Royale Brut

Beskrivelse: En fin og kompleks champagne, med noter af æble og pære med en god frisk frugt, som går igen i afslutningen. Velegnet til Skaldyr og lyst kød.

Blanding: Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier

Cuvée Royale Demi-Sec

Beskrivelse: En halvsød champagne med et flot vedvarende skum og let blomstret duft. En rig frisk sødme, med fersken og abrikos og let brød-præg. Velegnet til let søde desserter, gerne med frugt eller kransekagen til nytår, eller prøv til en mild blåskimmelost.

Blanding: Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier

Om Joseph Perrier

Joseph Perrier blev grundlagt i 1825 og har været familiedrevet i 5 generationer. Et historisk og selvstændigt champagnehus, modsat mange andre, der er opkøbt og sammenlagt med andre champagnemærker. Huset er bl.a. kendt for sine stilistiske champagner, ikke mindst de royale cuvéer. Joseph Perrier var hofleverandør til det britiske kongehus under både dronning Victoria og kong Edward 7.

Joseph Perrier-huset ligger i byen Châlons-en-Champagne. Vinmarkerne fordeler sig over i alt 21 hektar, på bløde sydvendte skråninger nord for floden Marne. Druerne er chardonnay, pinot noir og pinot meunier, som nøje udvælges til de forskellige cuvéer. Alle druer håndhøstes i små kurve som bruges for at bringe druerne så nænsomt til vingården som muligt og for at undgå, at druerne brister under pres. Gotiske kældre gravet ud af den kalkholdige jord, udstyret med skakter der sikrer naturligt lys i de 3 kilometer gange hvor champagnen opbevares indtil den når ud i butikkerne.

Huset producerer 10 forskellige cuvéer. De forskellige champagner spænder fra en almindelig Brut over Blanc de Blancs (100% chardonnay), Rosé champagne, Blanc de Noirs (100% pinot noir), 3 imponerende årgangschampagner og til den legendariske cuvée Joséphine. Joséphine var oprindeligt en bryllupsgave til Joseph Perriers datter. I nyere tid laves den kun i ekstraordinært gode årgange hvor hver flaske er håndmalet.

Publiceret: 07-12-2023