Les Jardins d’André Clouet - Bouzy i fem forskellige udtryk
- for 3 dage siden
- 3 min læsning
Les Jardins d’André Clouet er en ny kollektion fra André Clouet, skabt til champagneentusiasten, der ønsker at gå på opdagelse i de forskellige parceller i Bouzy.
Les Jardins d’André Clouet
Champagnehuset André Clouet, med base i Bouzy, har denne måned præsenteret en ny kollektion af champagner, der udforsker de forskellige parceller i Bouzy og deres individuelle udtryk. Fokus er på forskellene i jordbund, eksponering og mikroklima, som tilsammen er med til at forme champagnernes karakter.
Kollektionen har fået navnet Les Jardins d’André Clouet, der bedst kan oversættes til André Clouets haver. Navnet er en metafor for de fem parceller, som hver især betragtes som en have med sit eget særpræg og sin egen historie.
Les Jardins d’André Clouet har samtidig fået sit eget grafiske univers, skabt af den franske grafiske designer Laura Charmel. Hun har en stærk tilknytning til Bouzy og har tidligere arbejdet for André Clouet. Hendes design tilfører kollektionen et kunstnerisk og personligt udtryk, der understøtter fortællingen om de fem individuelle parceller.
Les Jardins d’André Clouet består af fem Vintage-champagner fra årgang 2019, som hver tager udgangspunkt i et specifikt Grand Cru-parcel i Bouzy. Kollektionen består af både Blanc de Blancs og Blanc de Noirs, som alle er degorgeret i juni 2026 og har en dosage på 0 g/l.
De fem champagner kan købes individuelt, men fås også samlet i en boks med seks flasker, hvor La Goutte d’Or indgår dobbelt. Boksen giver dermed mulighed for at gå på opdagelse i Bouzy og opleve de forskellige parcellers individuelle udtryk.
La Goutte d'Or Vintage 2019
En Blanc de Blancs fra det vestlige parcel La Goutte d'Or, som blev beplantet med Chardonnay-stokke i 1986. Champagnen byder på intense aromaer af citronskal og grapefrugt, suppleret af noter af nektarin og kalket mineralitet. En kraftfuld champagne, der går godt som ledsager til østers, skaldyr, ceviche, raffinerede fiskeretter eller gedeost.
La Goutte d'Or er produceret i 2.005 eksemplarer.
Les Ronsures Vintage 2019
En Blanc de Blancs fra det sydøstlige parcel Les Ronsures, som blev beplantet med Chardonnay-stokke i 1980. Champagnen har en fløjlsblød og cremet profil kombineret med kalket mineralitet og noter af smørbagt wienerbrød. En ideel ledsager til brunch, retter med lyst kød og saucer baseret på smør eller fløde, eller som en fyldig aperitif.
Les Ronsures er produceret i 3.210 eksemplarer.
Les Hautes-Brousses Vintage 2019
En Blanc de Noirs fra det sydlige parcel Les Hautes-Brousses, som blev beplantet med Pinot Noir-stokke i 1978. Champagnen fremstår udtryksfuld og karakterfuld med aromaer af brombær, mørke kirsebær og saftige røde æbler. Frugten kombineres med en kalket mineralitet, der tilfører både spændstighed og dybde.
En champagne, der går fremragende til charcuteri, fuglevildt, pâté en croûte, Comté og Gruyère.
Les Hautes-Brousses er produceret i 3.210 eksemplarer.
Les Grélons Vintage 2019
En Blanc de Blancs fra det nordvestlige parcel Les Grélons, som blev beplantet med Chardonnay-stokke i 1986. En frisk champagne med intense citrusnoter og facetter af sprøde æbler, fersken og kalket mineralitet.
En fremragende champagne til fisk og skaldyr med friske urter samt cremet risotto med citron eller grøntsager.
Les Grélons er produceret i 3.209 eksemplarer.
Les Varnets Vintage 2019
En Blanc de Noirs fra det sydlige parcel Les Varnets, som blev beplantet med Pinot Noir-stokke i 2011. En champagne, der kombinerer kraft og dybde med præcision og elegance. Den byder på aromaer af røde og sorte kirsebær samt røde æbler, der giver champagnen en koncentreret frugtprofil og en lang afslutning.
Champagnen er et godt match til charcuteri, tun-tatar, stegt andebryst, retter med svampe samt modne, faste oste.
Les Varnets er produceret i 1.677 eksemplarer.
Champagnehuset André Clouet
Champagnehuset André Clouet blev grundlagt i 1741 i byen Bouzy, men familiens historie i byen går helt tilbage til 1492, hvor familien dengang arbejdede som bogtrykkere for det franske hof.
Huset er særligt kendt for sin ekspertise inden for Pinot Noir fra Bouzy-området, hvilket også afspejles i størstedelen af husets champagner. Deres mest kendte champagne er Un Jour de 1911, som er inspireret af husets gamle champagner, der var pakket ind i halm og efterfølgende placeret i trækasser.
Huset er i dag stadig familieejet med Jean-François Clouet i spidsen som husets direktør og Chef de Cave.
Pris & lancering
Lancering: Nu
Pris: 699 kr pr. flaske.
Publiceret: 29-08-2026