Ny champagne fra Ruinart

Før første gang i 20 år lancerer Ruinart en helt ny champagne. Det sker på baggrund af det varmere klima som følge af klimaforandringerne.

For første gang i 20 år lancerer Ruinart en helt ny champagne, kaldet Blanc Singulier. På grund af klimaforandringerne som giver et varmere klima, og dermed større modenhed, har Ruinart besluttet at følge trenden og lave en champagne som har en enten lav eller ingen sukkertilsætning. Med det varmere klima opnår druerne en større modenhed som dæmper syren i champagnen, og man behøver derfor ikke et højt sukkerindhold for at skabe den rette balance.

Konceptet er en champagne lavet på 100% Chardonnay fra de varmeste år som enten er brut nature eller tæt på. Første udgave hedder "Edition 18" og her kommer 80% af vinen fra 2018 imens de sidste 20% stammer fra reservevin med 2016 som den ældste. Champagnen har en dosage på 0 g/l.

Pris og lanceringsdato er endnu ikke meldt ud, men vi arbejder på at få et svar fra Ruinart.

Publiceret: 28-05-2023