Ny vintage fra Billecart-Salmon

Enkeltmarkschampagnen fra Billecart-Salmon som er lavet på 100% Pinot Noir, kommer nu i en ny årgang.

Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire er netop frigivet i årgang 2007, og bliver dermed den niende årgang fra det lille plot, som blev beplantet i 1964. Plottet fik navnet "Le Clos Saint-Hilaire" efter skytsenglen for kirken i Mareuil-sur-Aÿ.

Champagnen er lavet på 100% Pinot Noir, som er vinificeret i egetræsfade og efterfølgende har lagret 177 måneder på bundfaldet. Traditionen tro har champagnen fået en lav dosage som denne gang er på 1,9 g/l.

Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire er produceret i følgende årgange:

2007, 2006, 2005, 2003, 2002, 1999, 1998, 1996, 1995.

Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire 2007 kommer kun i størrelsen 75 cl. og er produceret i 4800 eksempler som alle er nummererede. Den er allerede på vej ud i butikkerne, og har en vejledende europæisk pris på €475

Publiceret: 27-01-2024