Salon præsenterer Vintage 2015

Champagnehuset Salon er klar med Vintage 2015 og vælger dermed at udskyde lanceringen af Vintage 2014 til næste år.

Salon Vintage 2015

Champagnehuset Salon har netop præsenteret Vintage 2015, der traditionen tro er lavet på 100% Chardonnay fra Le Mesnil-sur-Oger, med en dosage på 6 g/l. Høsten begyndte den 8. september efter en august med let regn, som mildnede den rekordvarme sommer. Det betød, at den sidste del af modningscyklussen kunne fuldendes i et balanceret og roligt tempo.

Didier Depond, præsident hos Salon, har tidligere annonceret at Vintage 2014 vil blive en realitet, men at den ikke vil blive frigivet i kronologisk rækkefølge.

Salon Vintage 2015 frigives i både 75 cl. samt i magnum.

Salon Vintage 2015 smagsnoter

Duften beskrives som detaljeret med noter af hvide blomster, jasmin, kaprifolie og lindeblomst. Smagen byder på tydelige nuancer af kridt og en vedvarende, intens friskhed, hvor moussen lægger sig i munden som den fineste silke.

Verdens første Blanc de Blancs

At champagne kun skulle bestå at Chardonnay var ikke normen i starten af 1900 tallet. Man mente at der skulle tilføres Pinot Noir eller Meunier for at ramme den rette balance. Så med Salon skrev huset sig ind i historien, ved at producere den første champagne lavet på 100% Chardonnay.

Salon er lavet i følgende årgange: 1905, 1909, 1911, 1914, 1921, 1925, 1928, 1934, 1937, 1942, 1943, 1946, 1947, 1948, 1949, 1951, 1953, 1955, 1956, 1959, 1961, 1964, 1966, 1969, 1971, 1973, 1976, 1979, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002, 2004, 2006, 2007, 2008, 2012, 2013 & 2015.

Champagnehuset Salon

Champagnehuset Salon blev grundlagt i 1920 af Eugène-Aimé Salon, men det var allerede i 1905 at den første Salon blev skabt. Eugène-Aimé Salon var var så passioneret omkring vin at han besluttede at lave sin egen champagne men ikke med salg for øje. Chmapagnen var til ham selv og sine gæster, så det var først i 1920 at huset officielt blev grundlagt og salget var en realitet. Huset var i familiens eje frem til 1968 hvor Pernod Ricard koncernen overtog ejerskabet. De havde dog lidt svært ved at acceptere fokusset på høj kvalitet i små mængder, så i 1989 blev Salon solgt til Laurent-Perrier som i samme omgang valgte at købe nabohuset Delamotte. I dag har Salon og Delamotte et tæt samarbejde hvor Delamotte aftager druerne fra de år hvor man vælger ikke at producere en Salon.

Pris & lancering

Lancering: Sommer/efterår

Pris: Ikke oplyst

Publiceret: 11-05-2025