Stor nyhed fra Billecart-Salmon

Billecart-Salmon er nu klar med to nye champagner i Les Rendez-Vous serien.

Tilbage i 2020 præsenterede Billecart-Salmon Les Rendez-Vous serien, hvor hver champagne tager udgangspunk i en bestemt drue fra et bestemt terroir. Indtil videre er der blevet lanceret en ny udgave om året, men denne gang har Billecart-Salmon valgt at frigive både N° 4 og N° 5 på samme tid. For bedre at kunne differentiere de to champagner har man valgt at kalde N° 5 for CINQ som på fransk betyder 5.

Les Rendez-Vous N° 4 Chardonnay Extra Brut

Fjerde udgave er vinificeret på ståltanke og har lagret på bundfaldet i 70 måneder.

Vintage: 2015

Blanding: 100% Chardonnay

Dosage: 3,9 g/l.

Terroir: Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs

Les Rendez-Vous CINQ Pinot Noir Extra Brut

Femte udgave er vinificeret på ståltanke og har lagret på bundfaldet i 70 måneder.

Vintage: 2015

Blanding: 100% Pinot Noir

Dosage: 1 g/l.

Terroir: Verzenay, Ambonnay, Aÿ & Verzy i Montagne de Reims

De to champagner kommer i en kasse som indeholder begge champagner, og den vejledende europæiske pris bliver 198€ svarende til 1500 kr.

Champagnerne er endnu ikke landet i butikkerne men er på vej.

Publiceret: 29-09-2023